Em busca de uma refeição saborosa, nutritiva e que não pese no bolso? O macarrão com sardinha e molho de tomate é a resposta perfeita!
Este prato simples, com ingredientes acessíveis e preparo rápido, é um verdadeiro curinga na cozinha. Seja para um almoço corrido durante a semana ou um jantar leve e reconfortante, esta receita entrega sabor e praticidade em cada garfada.
A combinação da massa, sempre acolhedora, com a sardinha, um peixe rico em ômega-3 e sabor marcante, tudo envolvido em um molho de tomate caseiro e aromático, resulta em um prato equilibrado e cheio de personalidade.
Além disso, a versatilidade desta receita permite adaptações com outros ingredientes que você tiver à mão, tornando-a ainda mais especial. Prepare-se para descobrir como transformar ingredientes simples em uma refeição deliciosa e econômica que vai agradar a todos!
Ingredientes:
- 300g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, fusilli, etc.)
- 2 latas de sardinha em óleo (escorridas)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (400g) de tomate pelado picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água (opcional, para ajustar a consistência do molho)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de açúcar (para equilibrar a acidez do tomate)
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- Salsinha picada a gosto para finalizar
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de Preparo de Macarrão com Sardinha:
- Cozinhe o Macarrão: Em uma panela grande, coloque água para ferver com um pouco de sal. Quando estiver borbulhando, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar “al dente” (cozido, mas firme). Escorra o macarrão e reserve.
- Prepare os Aromáticos: Enquanto o macarrão cozinha, em outra panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e levemente dourada, cerca de 3 a 5 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma, tomando cuidado para não queimar.
- Faça o Molho de Tomate: Adicione o tomate pelado picado à panela. Se os tomates estiverem inteiros, amasse-os com uma colher durante o cozimento. Acrescente o orégano seco, o açúcar, sal e pimenta do reino moída na hora a gosto. Misture bem e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se মিশুরem e o molho engrosse um pouco. Se o molho ficar muito espesso, adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Incorpore a Sardinha: Com o molho pronto, adicione as sardinhas escorridas à panela. Desfaça-as grosseiramente com uma colher, misturando bem ao molho. Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo para aquecer a sardinha e incorporar seu sabor ao molho.
- Misture o Macarrão ao Molho: Adicione o macarrão cozido e escorrido à panela com o molho de sardinha. Misture delicadamente para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho saboroso.
- Finalize e Sirva: Sirva o macarrão com sardinha quente, finalizado com salsinha picada fresca por cima. Se desejar, ofereça queijo parmesão ralado para quem quiser adicionar ao prato.
Informações Extras
- Informação Nutricional: Porção de aproximadamente 250g: Calorias: 300-400 kcal (varia dependendo do tipo de macarrão e quantidade de azeite), Carboidratos: 40-50g, Proteínas: 15-20g, Gorduras: 10-15g (incluindo o ômega-3 da sardinha). Lembre-se que esses valores são aproximados e podem variar.
- Acompanhamentos: Este prato é delicioso por si só, mas pode ser acompanhado de uma salada verde fresca para uma refeição mais completa e equilibrada. Pão torrado também é uma ótima opção para aproveitar o molho.
- Ocasião: Ideal para refeições rápidas durante a semana, almoços ou jantares informais. É uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e dos nutrientes.
- Custo: Muito econômico. A sardinha em lata e o macarrão são ingredientes acessíveis, tornando este prato uma excelente opção para o dia a dia.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 20-25 minutos (incluindo o tempo de cozimento do macarrão).
Dicas Úteis
- Tipo de Sardinha: Você pode usar sardinha em óleo, ao molho de tomate ou até mesmo sardinha fresca cozida e desfiada. O sabor final pode variar um pouco.
- Molho Caseiro: Utilizar tomate pelado de boa qualidade faz toda a diferença no sabor do molho. Se preferir, você pode usar tomate fresco picado, cozinhando por mais tempo.
- Temperos: Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como manjericão fresco picado, pimenta calabresa para um toque picante ou azeitonas picadas.
- Vegetais: Para uma versão mais nutritiva, você pode adicionar legumes refogados ao molho, como pimentão picado, abobrinha em cubos ou ervilhas congeladas.
- Variações: Para um toque extra de sabor, adicione alcaparras ou azeitonas picadas no final do preparo.
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Conclusão
Este macarrão com sardinha e molho de tomate é a prova de que refeições simples podem ser incrivelmente saborosas e nutritivas. Com ingredientes básicos e um preparo descomplicado, você tem em mãos um prato versátil que agrada a todos e se encaixa perfeitamente na correria do dia a dia.
A praticidade desta receita não compromete o sabor, e a sardinha, com seus benefícios para a saúde, eleva este prato a uma opção inteligente e deliciosa. Experimente em sua casa e descubra o prazer de uma refeição econômica que nutre o corpo e a alma.
Comida simples, sabor que conquista: um abraço acolhedor em cada porção!
