O Frango ao Curry Cremoso com Arroz de Coco é uma receita sofisticada e cheia de sabor, ideal para aqueles momentos em que você deseja surpreender seus convidados ou preparar um jantar especial para a família.
A combinação do frango suculento com o curry e o arroz de coco cremoso oferece uma explosão de sabores exóticos, que podem ser facilmente preparados em casa. O melhor de tudo é que, com os ingredientes certos, o prato fica pronto em menos de uma hora, perfeito para um almoço ou jantar completo.
O frango ao curry é um prato originário da culinária indiana, mas se adaptou bem aos gostos de diferentes culturas ao redor do mundo. O curry tem um sabor marcante e é ótimo para temperar carnes, peixes e até legumes. Já o arroz de coco traz um toque cremoso e suave, que combina perfeitamente com o sabor do curry e da carne de frango.
Essa receita é uma maneira deliciosa e prática de introduzir novos sabores no seu dia a dia. Vamos aprender a preparar esse prato de forma simples e saborosa!
Ingredientes
Para o Frango ao Curry:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Para o Arroz de Coco:
- 1 xícara de arroz branco
- 1 xícara de leite de coco
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 folha de louro
Modo de Preparo do Frango ao Curry Cremoso com Arroz de Coco
Preparando o Frango ao Curry:
- Dourando o Frango:
Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Adicione o frango em cubos e frite até que esteja dourado de todos os lados. Retire o frango da panela e reserve. - Refogando os Temperos:
Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo de coco, se necessário, e refogue a cebola até que fique translúcida, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto até liberar o aroma. - Adicionando o Curry e Açafrão:
Misture o curry em pó e o açafrão-da-terra à cebola e ao alho refogados, mexendo bem para que os temperos soltem seu aroma. Isso deve levar cerca de 1 a 2 minutos. - Cozinhando o Frango com o Curry:
Retorne o frango à panela e misture bem para cobrir os pedaços de carne com os temperos. Despeje o leite de coco e o caldo de galinha, mexa bem, e deixe ferver. Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso e o frango cozido por completo. - Finalizando o Prato:
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Decore com coentro fresco picado antes de servir.
Preparando o Arroz de Coco:
- Refogando o Arroz:
Em uma panela média, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo bem para que todos os grãos fiquem cobertos com o óleo. - Cozinhando o Arroz:
Adicione o leite de coco, a água e a folha de louro. Deixe ferver e, quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido. - Finalizando o Arroz:
Retire a folha de louro e solte o arroz com um garfo. O arroz de coco estará pronto para ser servido como acompanhamento do frango ao curry.
Informações Extras
Tempo de Preparo: 45 minutos
Nível de Dificuldade: Intermediário
Rendimento: Serve 4 porções
Valor Nutricional (por porção):
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 28g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 15g
- Fibras: 3g
- Sódio: 450mg
Dicas Úteis:
- Se preferir, pode substituir o peito de frango por coxas de frango desossadas.
- Para um toque extra de sabor, adicione pimenta vermelha picada à mistura de curry.
- O arroz de coco pode ser feito com arroz integral para uma versão mais saudável.
- Caso não tenha coentro, o prato também fica delicioso com salsinha.
Ocasiões:
Essa receita é perfeita para um jantar em família, um encontro com amigos ou até mesmo um almoço de domingo. Além disso, ela pode ser servida com uma salada verde ou legumes grelhados para um prato completo e balanceado.
Utensílios Recomendados para Preparar esta Receita
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Perfeito para triturar os temperos ou processar qualquer ingrediente necessário, facilitando a preparação do curry.
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Conclusão
Com sabores intensos e uma textura cremosa irresistível, o Frango ao Curry Cremoso com Arroz de Coco é a escolha perfeita para impressionar sem complicação. Experimente essa receita e traga um toque de sabor exótico e conforto para suas refeições. Bom apetite!
“Agora que você aprendeu a preparar o delicioso Frango ao Curry Cremoso com Arroz de Coco, aproveite esse prato exótico e cheio de sabor para impressionar em qualquer ocasião. Bom apetite!”
