Quem disse que bolo precisa ser sinônimo de culpa? Apresentamos uma receita que une o sabor adocicado e reconfortante da banana com a textura macia da aveia e o toque especial do mel.
Este bolo de banana com aveia e mel é uma excelente opção para quem busca um doce mais nutritivo, perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo como uma sobremesa leve.
A banana, além de sua doçura natural, oferece potássio e fibras. A aveia contribui com fibras solúveis, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
Já o mel, um adoçante natural cheio de propriedades, complementa o sabor e a umidade do bolo. A combinação desses ingredientes resulta em um bolo fofinho, aromático e cheio de benefícios para a sua saúde.
Prepare-se para se apaixonar por esta versão mais leve e igualmente deliciosa do clássico bolo de banana!
Ingredientes:
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce o bolo ficará)
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo vegetal (coco, girassol ou canola)
- 1/2 xícara de mel
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo do Bolo de Banana:
- Preaqueça o Forno e Unte a Forma: Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda média (cerca de 20-22 cm de diâmetro) ou uma forma de bolo inglês. Você também pode usar papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.
- Amasse as Bananas: Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter um purê homogêneo. Não precisa ser totalmente liso, pequenos pedaços de banana no bolo são deliciosos!
- Misture os Ingredientes Líquidos: Adicione os ovos ao purê de banana e bata bem com um fouet ou garfo até incorporar. Em seguida, adicione o óleo vegetal e o mel, misturando novamente até obter uma consistência uniforme.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo integral e o fermento em pó. Adicione a aveia em flocos finos e a canela em pó (se estiver usando). Misture delicadamente os ingredientes secos.
- Combine as Misturas: Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher até que todos os ingredientes estejam incorporados. Evite mexer demais para não desenvolver o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo pesado.
- Adicione as Nozes (Opcional): Se desejar, adicione as nozes picadas à massa e misture suavemente para distribuí-las.
- Transfira para a Forma: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Espalhe de maneira uniforme com a espátula.
- Asse no Forno: Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno.
- Esfrie e Desenforme: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grade. Deixe esfriar completamente antes de servir para apreciar melhor a textura e o sabor.
Informações Extras
- Informação Nutricional (por fatia): Aproximadamente 180-220 kcal (varia dependendo do tamanho da fatia e dos opcionais), Carboidratos: 30-35g, Proteínas: 4-6g, Gorduras: 6-8g, Fibras: 3-4g. Estes valores são uma estimativa e podem variar.
- Acompanhamentos: Este bolo é delicioso por si só, mas pode ser acompanhado de frutas frescas, iogurte natural, uma colher de pasta de amendoim ou até mesmo um fio de mel extra.
- Ocasião: Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, um brunch especial ou como uma opção de sobremesa mais leve.
- Custo: Baixo a médio, dependendo do preço dos ingredientes na sua região.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 15 minutos de preparo + 35-45 minutos de forno.
Dicas Úteis
- Bananas Maduras: Utilize bananas bem maduras, com a casca já apresentando manchas escuras. Elas são mais doces e fáceis de amassar, além de deixarem o bolo mais úmido.
- Substituições: Se preferir, você pode substituir parte da farinha de trigo integral por farinha de aveia. Para uma versão sem glúten, utilize farinha de aveia certificada sem glúten e verifique se os outros ingredientes também são adequados.
- Aroma e Sabor: A canela realça o sabor da banana, mas você pode experimentar outras especiarias como noz-moscada ou cardamomo.
- Conservação: Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
- Congelamento: Este bolo pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem em filme plástico e depois em um saco ziplock. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Utensílios Recomendados para Preparar esta Receita
Tigela de Mistura Grande
Essencial para bater os ingredientes do bolo com conforto, evitando respingos.
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Batedeira Elétrica
Ajuda a deixar a massa mais aerada e o bolo ainda mais fofinho.
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Forma de Bolo com Furo no Meio
Ideal para assar bolos de laranja, garantindo um cozimento uniforme e visual clássico.
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Conclusão: Um Doce Abraço de Sabor e Nutrição
Este bolo de banana com aveia e mel é a prova de que é possível desfrutar de um doce delicioso sem abrir mão de ingredientes nutritivos e saudáveis.
A doçura natural da banana, a textura reconfortante da aveia e o toque especial do mel se unem em uma receita simples, prática e incrivelmente saborosa.
Seja para começar o dia com energia, para um lanche nutritivo ou para adoçar a tarde de forma leve, este bolo é uma excelente escolha. Experimente a combinação desses ingredientes e permita-se desfrutar de um bolo que nutre o corpo e a alma.
Cada fatia é um convite a um momento de prazer consciente. Saboreie a doçura natural da vida!
