Quem resiste a um pedaço de bolo de laranja fresquinho, com aquela textura aerada que derrete na boca e o aroma cítrico que perfuma a cozinha?
O bolo de laranja é um clássico da confeitaria caseira, perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo como uma sobremesa reconfortante.
Sua simplicidade no preparo contrasta com a explosão de sabor que cada fatia proporciona, tornando-o um favorito de todas as idades.
Nesta receita, vamos desvendar os segredos para um bolo de laranja fofinho e incrivelmente molhadinho, acompanhado de uma calda cítrica que intensifica o sabor da fruta e adiciona um toque agridoce irresistível. Prepare-se para anotar cada detalhe e surpreender a todos com essa delícia feita em casa!
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de suco de laranja natural
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal (girassol ou canola)
- 2 xícaras (400g) de açúcar refinado
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas da casca de 1 laranja grande (apenas a parte colorida)
Para a Calda:
- 1/2 xícara (120ml) de suco de laranja natural
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
Modo de Preparo do Bolo de Laranja:
- Preaqueça o Forno e Prepare a Forma: Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central de aproximadamente 24cm de diâmetro. Se preferir, utilize uma forma retangular de tamanho similar.
- Bata os Líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o suco de laranja e o óleo vegetal. Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- Misture os Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Adicione as raspas de laranja à mistura seca e mexa delicadamente para incorporar o aroma da fruta à farinha.
- Incorpore os Líquidos aos Secos: Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Com a ajuda de um fouet (batedor de arame) ou uma colher, misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados. Não bata demais, apenas o suficiente para sumir com os grumos de farinha, para garantir a fofura do bolo.
- Adicione o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja completamente incorporado à massa.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. O tempo de forno pode variar de acordo com cada forno.
- Prepare a Calda: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, ou até a calda engrossar levemente e ficar com uma consistência um pouco mais viscosa. Desligue o fogo e reserve.
- Desenforme e Regue: Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e espere alguns minutos antes de desenformar sobre um prato ou grade. Com o bolo ainda quente, regue toda a superfície com a calda de laranja preparada. A calda quente penetrará no bolo, deixando-o ainda mais molhadinho e saboroso.
- Sirva: Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortar e servir. Ele fica delicioso tanto morno quanto frio.
Informações Extras:
- Informação Nutricional: Porção de aproximadamente 100g: Calorias: 300-350 kcal (varia dependendo dos ingredientes e tamanho da fatia), Carboidratos: 50-60g, Proteínas: 4-5g, Gorduras: 10-15g. Lembre-se que esses valores são aproximados e podem variar.
- Acompanhamentos: Este bolo é delicioso por si só, mas pode ser acompanhado de uma bola de sorvete de creme, chantilly fresco ou uma xícara de café ou chá.
- Ocasião: Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, sobremesa em um almoço de família ou para celebrar momentos especiais com um toque caseiro.
- Custo: Baixo a médio, dependendo do preço dos ingredientes.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos.
- Tempo de Cozimento: Aproximadamente 35-45 minutos.
Dicas Úteis:
- Suco de Laranja Natural: Utilize suco de laranja natural para um sabor mais intenso e fresco. Evite sucos industrializados para um melhor resultado.
- Raspas de Laranja: Utilize apenas a parte colorida da casca, pois a parte branca (o albedo) pode amargar o bolo.
- Peneirar a Farinha: Peneirar a farinha ajuda a deixar o bolo mais leve e fofo.
- Não Bata Demais a Massa: Bater demais a massa após adicionar a farinha pode desenvolver o glúten em excesso, resultando em um bolo mais pesado.
- Teste do Palito: O teste do palito é a melhor forma de verificar se o bolo está completamente assado.
- Armazenamento: O bolo de laranja pode ser armazenado em temperatura ambiente, em um recipiente hermético, por até 3 dias. Na geladeira, dura até 5 dias.
Utensílios Recomendados para Preparar esta Receita
Batedeira Elétrica
Ajuda a deixar a massa mais aerada e o bolo ainda mais fofinho.
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Forma de Bolo com Furo no Meio
Ideal para assar bolos de laranja, garantindo um cozimento uniforme e visual clássico.
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Espremedor de Laranja Manual ou Elétrico
Facilita a extração do suco fresco, fundamental para o sabor e a umidade do bolo.
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Conclusão: Um Raio de Sol em Forma de Bolo
Finalizamos mais uma deliciosa jornada na cozinha, e o resultado é um bolo de laranja que exala alegria e sabor em cada pedaço.
A fofura da massa, a umidade da calda e o aroma cítrico vibrante se unem em uma experiência que acalma a alma e adoça o paladar.
Este bolo de laranja fofinho com calda é a prova de que a simplicidade pode ser extraordinária. Perfeito para compartilhar momentos especiais ou para um agrado no dia a dia, ele certamente conquistará um lugar cativo no seu repertório de receitas.
Que cada fatia deste bolo de laranja traga um toque de sol e doçura para o seu dia! Cozinhe com o coração e saboreie cada instante!
