Se você é fã de salgados crocantes e saborosos, não pode deixar de experimentar a nossa receita de Coxinha de Frango Caseira. Com um recheio cremoso e suculento de frango desfiado e uma camada crocante por fora, a coxinha é um petisco irresistível para qualquer ocasião.
Perfeita para festas, encontros com amigos ou até mesmo para o lanche da tarde, essa receita vai conquistar seu paladar. Vamos ensinar o passo a passo para que você possa preparar essa delícia com ingredientes simples e saborosos!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500g de peito de frango desfiado
- 2 xícaras de caldo de frango (preferencialmente caseiro)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de batata cozida e amassada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para Empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca (quanto baste)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo da Coxinha de Frango Caseira:
Preparando o Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e misture bem. Cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente o requeijão, a salsinha e a cebolinha, ajustando o sal e a pimenta a gosto. Reserve o recheio.
Preparando a Massa:
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango e o leite. Quando estiver bem quente, adicione a manteiga, a batata amassada e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente até a massa se desprender do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar por alguns minutos antes de moldar as coxinhas.
Montagem das Coxinhas:
- Modele a massa em pequenas bolinhas e, com as mãos, abra um buraco no centro para colocar uma porção do recheio.
- Feche a massa em formato de coxinha, pressionando as extremidades para garantir que o recheio fique bem fechado.
- Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas:
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire-as com uma escumadeira e coloque em um prato com papel toalha para remover o excesso de óleo.
Informações Extras:
- Tempo de Preparo: 60 min
- Porções: Aproximadamente 15 coxinhas
- Dificuldade: Intermediária
- Ocasião: Perfeita para festas, lanches e encontros com amigos.
- Custo: Econômico
- Dicas: Caso prefira, você pode assar as coxinhas em vez de fritá-las. Para isso, pincele com um pouco de óleo e asse por cerca de 30 minutos a 180°C ou até ficarem douradas.
Utensílios Recomendados para Preparar esta Receita
Ideal para preparar o recheio de frango e para derreter a manteiga sem que os ingredientes grudem.
Colher de Pau (Kit com 3 tamanhos)
Perfeita para mexer a massa e garantir que ela não grude no fundo da panela enquanto estiver sendo preparada.
Frigideira Grande para Fritar
A frigideira grande garante que as coxinhas sejam fritas de maneira uniforme, sem superlotar o óleo.
Conclusão
Preparar esta coxinha de frango caseira crocante por fora e suculenta por dentro é garantia de sucesso em qualquer ocasião! Com ingredientes simples e um preparo fácil, você terá um salgado irresistível para festas, lanches ou encontros especiais.
Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama. E para mais dicas de salgados deliciosos, não deixe de explorar as outras receitas aqui no blog!
“Com esta receita de Coxinha de Frango Caseira, seus amigos e familiares vão se deliciar. Prepare-se para receber muitos elogios!”
