O arroz à grega é um daqueles acompanhamentos versáteis que encantam pelo sabor, cor e simplicidade. Com vegetais levemente refogados e o arroz cozido no ponto certo, essa receita é presença garantida em ceias de fim de ano, almoços especiais e até mesmo na marmita do dia a dia.
Aqui, você vai aprender uma versão prática, soltinha e muito saborosa desse clássico da culinária brasileira, com dicas que farão toda a diferença no resultado final.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido
- 1/2 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/4 de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 4 xícaras de água quente
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo do Arroz à Grega Colorido e Soltinho
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
- Adicione a cenoura ralada, os pimentões, o milho e a ervilha. Refogue por 2 minutos para realçar os sabores.
- Acrescente o arroz lavado e refogue junto aos legumes por mais 1 a 2 minutos, mexendo bem.
- Adicione a água quente e o sal. Misture, prove o sal e ajuste, se necessário.
- Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até a água secar.
- Quando estiver quase seco, tampe completamente e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado e solte com um garfo antes de servir.
Informações Extras
- Rendimento: Serve 4 a 6 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Dificuldade: Iniciante
- Custo: Baixo
- Sugestão de acompanhamento: Ideal para acompanhar carnes assadas, estrogonofe, frango grelhado ou até uma ceia de Natal leve.
- Dica Extra: Para deixar ainda mais colorido, adicione uvas-passas ou cubinhos de presunto, conforme a ocasião. Para uma versão vegana, mantenha os legumes e use azeite no lugar da manteiga.
Utensílios Recomendados para Preparar esta Receita
Estes utensílios facilitam o preparo e garantem praticidade na cozinha.
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Conclusão
Com este passo a passo, você pode preparar um arroz à grega colorido, soltinho e cheio de sabor, ideal para acompanhar qualquer prato especial ou até mesmo refeições do dia a dia.
Aposte nessa receita prática para deixar suas ceias e almoços ainda mais gostosos! Quer mais ideias de acompanhamentos fáceis e deliciosos? Explore as nossas outras receitas e surpreenda-se!
“Com ingredientes simples e um toque de cor, o arroz à grega transforma qualquer refeição em um momento especial!”
