As asinhas de frango são um clássico amado em todo o mundo, seja como um petisco saboroso em um happy hour ou como parte de uma refeição descontraída.
A praticidade da air fryer eleva essa receita a outro nível, garantindo uma pele incrivelmente crocante sem a necessidade de imersão em óleo. Nesta versão, vamos adicionar um toque picante que vai despertar o seu paladar e tornar essas asinhas irresistíveis.
Se você é fã de um bom frango crocante com aquela pitada de calor, prepare-se para se apaixonar por esta receita de asinhas de frango picantes na air fryer.
Versátil e fácil de fazer, ela se adapta a diversas ocasiões, desde um encontro casual com amigos até um jantar rápido e saboroso em família. Descubra o segredo para asinhas perfeitas, com pele dourada e crocante por fora e carne suculenta e cheia de sabor por dentro!
Ingredientes:
- 1 kg de asinhas de frango (cerca de 12-15 unidades)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica picante (ajuste a gosto para o nível de picância desejado)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- Sal a gosto
- Opcional (para mais picância): 1/2 colher de chá de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha
Modo de Preparo das Asinhas de Frango :
- Prepare as Asinhas: Lave bem as asinhas de frango em água corrente e seque-as completamente com papel toalha. A umidade excessiva pode prejudicar a crocância. Se desejar, você pode cortar a ponta da asa (a parte mais fina) e descartar, utilizando apenas a coxinhas da asa e a tulipa.
- Tempere as Asinhas: Em uma tigela grande, coloque as asinhas de frango. Regue com o azeite de oliva.
- Adicione os Temperos: Acrescente a páprica picante, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta do reino e o sal. Se quiser um toque extra de picância, adicione a pimenta caiena ou os flocos de pimenta vermelha.
- Misture Bem: Com as mãos ou uma espátula, misture bem todos os ingredientes, garantindo que cada asinha esteja completamente revestida pelos temperos.
- Pré-aqueça a Air Fryer: Pré-aqueça a sua air fryer a 200°C (390°F) por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a garantir que as asinhas comecem a cozinhar em alta temperatura, favorecendo a crocância.
- Cozinhe as Asinhas: Disponha as asinhas de frango na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor. Se necessário, cozinhe em levas para garantir que todas as asinhas fiquem crocantes por igual.
- Tempo de Cocção: Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, virando as asinhas na metade do tempo (por volta dos 10-12 minutos) para que dourem e cozinhem por todos os lados. O tempo exato pode variar dependendo da potência da sua air fryer e do tamanho das asinhas.
- Verifique o Ponto: As asinhas estarão prontas quando estiverem douradas, crocantes e a temperatura interna atingir 75°C (165°F). Se você tiver um termômetro de cozinha, utilize-o para garantir a segurança alimentar.
- Sirva: Retire as asinhas da air fryer e sirva imediatamente.
Informações Extras:
- Nível de Picância: Médio a alto. A quantidade de páprica picante e a adição de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha podem ser ajustadas de acordo com a sua preferência por picância. Para um sabor mais suave, utilize apenas uma pitada de páprica picante ou opte pela páprica doce defumada para um toque defumado delicioso.
- Acompanhamentos:
- Para Aperitivo: Sirva com molhos diversos, como maionese caseira, barbecue, ranch, blue cheese ou um molho agridoce. Palitos de cenoura e pepino também são ótimos acompanhamentos para refrescar o paladar.
- Para Prato Principal: Combine com arroz branco, arroz integral, purê de batata, batata frita (também feita na air fryer!), salada verde ou legumes assados.
- Ocasião: Perfeito para happy hour, churrascos, festas, lanches rápidos ou um jantar descontraído em família.
- Custo: Baixo a médio, dependendo do preço do frango na sua região.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 10 minutos de preparo + 20-25 minutos de cocção.
Dicas Úteis:
Secar Bem: A chave para uma pele crocante é garantir que as asinhas estejam bem secas antes de temperar e levar à air fryer.
Não Sobrepor: Cozinhar as asinhas em uma única camada permite que o ar quente circule livremente, garantindo a crocância uniforme.
Ajuste o Tempo: Fique de olho nas asinhas durante o cozimento, pois o tempo pode variar. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos para atingir a crocância desejada.
Utensílio Sugerido
Air Fryer Britânia 3L Custo Benefício
Marinada (Opcional): Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar as asinhas nos temperos por pelo menos 30 minutos na geladeira antes de levá-las à air fryer.
Variações de Temperos: Experimente outros temperos como curry em pó, chimichurri, lemon pepper ou um mix de ervas finas para variar o sabor das suas asinhas.
Conclusão: Crocância e Sabor Picante em Cada Mordida!
Estas asinhas de frango crocantes e picantes na air fryer são a combinação perfeita de praticidade e sabor intenso. A crocância irresistível da pele, aliada ao toque picante dos temperos, transforma um simples aperitivo em uma experiência gastronômica memorável.
Seja para compartilhar com amigos em um momento de descontração ou para saborear como um prato principal cheio de personalidade, estas asinhas preparadas na air fryer certamente farão sucesso. Prepare-se para receber elogios a cada mordida e para descobrir uma nova maneira favorita de apreciar um clássico da culinária.
Desperte seus sentidos com a crocância e a ousadia do sabor picante. Cada asinha é uma explosão de prazer!
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