A Air Fryer chegou e conquistou as cozinhas brasileiras com a promessa de frituras mais saudáveis, crocantes e sem sujeira de óleo. Rapidamente, ela se tornou a queridinha para preparar batatas fritas congeladas, nuggets e pães de queijo. Mas se você acha que o potencial desse eletrodoméstico para por aí, prepare-se para uma revolução!
A fritadeira sem óleo é muito mais versátil do que parece e pode ser sua grande aliada para preparar uma infinidade de pratos deliciosos, rápidos e práticos, que vão muito além dos petiscos.
Está na hora de tirar o máximo proveito da sua Air Fryer e descobrir como ela pode transformar completamente seu jeito de cozinhar no dia a dia. Desde carnes suculentas e legumes assados com perfeição até sobremesas surpreendentes, esse aparelho pode simplificar suas refeições e trazer novos sabores para a sua mesa.
Chega de usar a Air Fryer só para o básico! Ela é capaz de assar, grelhar, tostar e até cozinhar de forma eficiente e com resultados incríveis.
Neste artigo, selecionamos 7 receitas incríveis com Air Fryer que vão te mostrar todo o potencial escondido desse aparelho. São ideias fáceis, criativas e que abrangem diferentes tipos de pratos, provando que sua fritadeira sem óleo pode ser a estrela da sua cozinha. Prepare-se para se surpreender e redescobrir o prazer de cozinhar com praticidade e muito sabor!
Air Fryer: Muito Mais que uma Fritadeira Sem Óleo
Antes de irmos para as receitas, vale entender por que a Air Fryer é tão versátil. Seu funcionamento se baseia em um fluxo de ar quente de alta velocidade que circula em torno do alimento, cozinhando-o rapidamente e criando uma camada externa crocante, similar à fritura por imersão, mas com muito menos (ou nenhum) óleo.
Essa tecnologia não serve apenas para “fritar”, mas também funciona de forma muito semelhante a um pequeno forno de convecção super potente.

Isso significa que a Air Fryer é excelente para assar pequenas porções de carne, legumes ou até bolos e pães; grelhar carnes e vegetais rapidamente, deixando-os dourados e suculentos; tostar pães, sanduíches e nuts; e reaquecer sobras de forma muito mais eficiente que o micro-ondas, devolvendo a crocância a alimentos como pizzas e salgados.
Sua rapidez e eficiência energética (por ser menor que um forno convencional) a tornam ideal para refeições rápidas do dia a dia.
O segredo para obter os melhores resultados é entender alguns princípios básicos: não sobrecarregar o cesto (o ar quente precisa circular), pré-aquecer o aparelho (geralmente recomendado), virar ou agitar os alimentos na metade do tempo para um cozimento uniforme e, em alguns casos, pincelar um fio de azeite para ajudar a dourar e dar sabor. Com essas dicas em mente, você está pronto para explorar as incríveis receitas com Air Fryer que selecionamos!
Frango à Passarinho Crocante (Sem Fritura!)
Um clássico de boteco que pode ser feito de forma muito mais prática e saudável na Air Fryer. O Frango à Passarinho fica incrivelmente crocante por fora e suculento por dentro, sem precisar mergulhar no óleo.

Preparo: Tempere pedaços de frango (coxinha da asa, meio da asa ou frango em pedaços pequenos com osso) com sal, pimenta, páprica, alho picado ou em pó e suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos. Se quiser extra crocância, passe os pedaços de frango em um pouco de amido de milho ou farinha de trigo antes de colocar na Air Fryer. Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Disponha os pedaços de frango no cesto em uma única camada, sem sobrepor. Asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, ou até ficarem bem dourados e cozidos. Nos últimos 5 minutos, pode adicionar dentes de alho inteiros ou laminados para dourarem junto. Sirva com salsinha picada. Uma das receitas com Air Fryer mais populares e deliciosas!
Legumes Assados e Caramelizados (Acompanhamento Perfeito)
Transforme legumes sem graça em um acompanhamento saboroso e com textura incrível. A Air Fryer assa os legumes rapidamente, deixando-os macios por dentro e levemente caramelizados e crocantes por fora.

Preparo: Corte seus legumes preferidos em pedaços uniformes (brócolis, couve-flor, cenoura, abobrinha, pimentão, cebola roxa, batata doce…). Tempere com azeite, sal, pimenta, ervas secas (alecrim, tomilho, orégano) ou especiarias (páprica, cominho). Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C. Coloque os legumes no cesto, sem sobrecarregar. Asse por cerca de 10-15 minutos, agitando o cesto na metade do tempo, até ficarem macios e com as bordas douradas. O tempo pode variar conforme o tipo e o tamanho dos legumes. É uma forma fantástica de incluir mais vegetais na dieta e uma receita com Air Fryer super versátil.
Salmão Suculento com Crosta de Ervas
Como vimos no artigo de receitas rápidas, a Air Fryer também é ótima para peixes. O salmão, em particular, fica delicioso, cozido rapidamente e com uma crosta saborosa, mantendo o interior úmido.

Preparo: Tempere postas ou filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Opcional: prepare uma “crosta” misturando farinha de rosca (ou panko), parmesão ralado, ervas finas picadas (salsinha, endro, cebolinha) e um fio de azeite. Pressione essa mistura sobre a parte de cima do salmão. Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C. Coloque o salmão no cesto (pode forrar com papel alumínio ou manteiga para facilitar a limpeza) e asse por cerca de 8-12 minutos, dependendo da espessura, ou até o peixe estar cozido e a crosta dourada. Não precisa virar. Uma receita com Air Fryer rápida, saudável e com toque gourmet.
Pão de Queijo Congelado (Ainda Melhor!)
Sim, o pão de queijo congelado é um clássico da Air Fryer, mas temos dicas para deixá-lo ainda melhor! Em vez de apenas jogar no cesto, experimente pré-aquecer bem o aparelho e assar em temperatura um pouco mais alta no início.

Preparo: Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Distribua os pães de queijo congelados no cesto, deixando espaço entre eles. Asse a 200°C por cerca de 5-7 minutos, apenas para dar um “choque” de calor e ajudar a crescer e dourar. Depois, reduza a temperatura para 160-170°C e asse por mais 8-10 minutos, ou até ficarem completamente assados por dentro (o tempo total varia conforme a marca e o tamanho). O resultado é um pão de queijo mais crocante por fora e macio por dentro. Uma dica simples que eleva esta receita com Air Fryer.
Dadinhos de Tapioca Crocantes (Petisco Irresistível)
Aqueles dadinhos de tapioca famosos dos bares podem ser feitos em casa na Air Fryer, ficando super crocantes sem precisar de fritura por imersão.

Preparo: Prepare a massa dos dadinhos: ferva leite (cerca de 500ml) e despeje sobre tapioca granulada (cerca de 250g) e queijo coalho ralado (cerca de 250g) em uma tigela, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta. Espalhe a massa em uma assadeira forrada com plástico filme, formando uma camada de cerca de 1,5-2cm de espessura. Leve à geladeira por pelo menos 2-3 horas para firmar. Corte a massa firme em cubos. Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C. Pincele os dadinhos com um pouco de azeite ou óleo e coloque no cesto em uma única camada. Asse por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem bem dourados e crocantes. Sirva com geleia de pimenta. Uma receita com Air Fryer perfeita para petiscar!
Maçã Assada com Canela (Sobremesa Rápida)
Sim, dá para fazer sobremesa na Air Fryer! Maçãs assadas ficam macias, doces e aromáticas, sendo uma opção leve e rápida.

Preparo: Corte maçãs ao meio e retire o miolo com as sementes. Se quiser, faça cortes superficiais na polpa. Pincele com um pouco de manteiga derretida ou óleo de coco e polvilhe generosamente com açúcar (mascavo ou demerara) e canela em pó. Pode adicionar passas ou nozes picadas no centro. Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C. Coloque as metades de maçã no cesto e asse por cerca de 10-15 minutos, ou até ficarem macias e levemente caramelizadas. Sirva quente, pura ou com uma bola de sorvete. Uma receita com Air Fryer surpreendente e deliciosa.
“Torresmo” de Berinjela ou Abobrinha (Snack Saudável)
Quer um snack crocante e mais saudável? Experimente fazer “torresminhos” de legumes na Air Fryer.

Preparo: Corte berinjela ou abobrinha em fatias finas ou palitos. Se usar berinjela, pode deixar de molho em água com sal por alguns minutos para tirar o amargor e depois secar bem. Tempere os legumes com sal, pimenta, páprica e um fio de azeite. Para extra crocância, pode passar em uma mistura de fubá ou farinha de rosca fina. Pré-aqueça a Air Fryer a 180-200°C. Espalhe os legumes no cesto em camada única. Asse por cerca de 10-15 minutos, agitando o cesto na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes. Fique de olho para não queimar. Um ótimo substituto para snacks industrializados e mais uma receita com Air Fryer para variar.
Sua Air Fryer é uma ferramenta poderosa na cozinha, capaz de muito mais do que você imagina! Com estas 7 receitas incríveis com Air Fryer, esperamos ter te inspirado a explorar todo o potencial do seu aparelho, preparando desde petiscos crocantes e acompanhamentos saborosos até pratos principais suculentos e sobremesas rápidas.
Não tenha medo de experimentar, adaptar as receitas aos seus ingredientes e descobrir novas formas de usar sua fritadeira sem óleo. Ela pode ser sua grande aliada para uma rotina alimentar mais prática, saudável e cheia de sabor. Redescubra seu jeito de cozinhar com a Air Fryer!